Τί είναι άραγε η κομπούχα και γιατί αποτελεί σημείο συζήτησης; Η παραγωγή κρέατος σε τρυβλίο είναι βιώσιμη επιλογή; Πώς θα σχεδιάζατε εσείς ένα νέο προϊόν και ποιές οι τεχνικές προδιαγραφές του? Οι μαθητές/τριες εισάγονται στο μαγευτικό κόσμο των τροφίμων μέσα από μια πληθώρα συναρπαστικών δραστηριοτήτων και πειραμάτων!

Εμπνευσμένο από την ρήση του Αριστοτέλη, “είμαστε ότι τρώμε”, το ταξίδι ξεκινά με την εξερεύνηση των ομάδων τροφίμων, ανακαλύπτοντας την επίδρασή τους τόσο στην προσωπική ευημερία όσο και στην υγεία του πλανήτη. Εξοπλισμένοι με τα εργαλεία για την αποκρυπτογράφηση των διατροφικών ετικετών, οι μαθητές μαθαίνουν να λαμβάνουν ενημερωμένες, υγιεινές διατροφικές αποφάσεις και να υιοθετούν βιώσιμες διατροφικές συνήθειες. Εξετάζονται επίσης καίρια θέματα όπως η προμήθεια κρίσιμων πρώτων υλών και η ανάπτυξη βιώσιμων συστημάτων παραγωγής τροφίμων, προάγοντας μια ολιστική κατανόηση του ρόλου της διατροφής για ένα πιο υγιές μέλλον.

Οι μαθητές/τριες αναλύουν τα παγκόσμια trends στην διατροφή, δοκιμάζουν ζυμούμενα τρόφιμα και εναλλακτικές πηγές πρωτεϊνών, μαθαίνοντας πως γίνονται οι γευστικές δοκιμές στα σύγχρονα εργαστήρια και στη βιομηχανία και σχεδιάζουν τα δικά τους προϊόντα. Χρησιμοποιώντας εργαστηριακά πειράματα και τεχνικές «ντετέκτιβ» ανιχνεύουν και απομονώνουν μικροοργανισμούς σε τρόφιμα και αποφασίζουν αν είναι ασφαλή για τους καταναλωτές. Μέσα από συζητήσεις και πειράματα, οι μαθητές αποκτούν βαθιά κατανόηση των περιβαλλοντικών και κοινωνικών προκλήσεων, αναλογιζονται την ανάγκη για βιώσιμες πρακτικές και επιλογές στην παραγωγή τροφίμων, γεύονται τρόφιμα από όλο τον κόσμο και εργάζονται ως ερευνητές τροφίμων.

Μαθησιακοί στόχοι

• Μελέτη και ενδελεχής έλεγχος των ετικετών στα τρόφιμα καθώς και των θρεπτικών στοιχείων τους.
• Εξοικείωση με εργαστηριακές τεχνικές που χρησιμοποιούνται στον τομέα της επιστήμης τροφίμων και διατροφής και το ρόλο τους στην βιομηχανία.
• Δημιουργία επιστημονικών πόστερ, ανάπτυξη καινοτόμων ιδεών και σχεδιασμός και παρουσίαση νέων προϊόντων.
• Κατανόηση επιστημονικών όρων όπως προβιοτικά, εντερικό μικροβίωμα, ζυμούμενα τρόφιμα.

Το FutureCoders: Python Bootcamp είναι ένα δυναμικό, εισαγωγικό μάθημα προγραμματισμού για παιδιά που θέλουν να κάνουν τα πρώτα τους βήματα στον κόσμο της τεχνολογίας μέσα από τη γλώσσα Python.

Σε αυτό το διαδραστικό σαββατοκύριακο, οι μαθητές θα γνωρίσουν τις βασικές έννοιες του προγραμματισμού — όπως μεταβλητές, συνθήκες, επαναλήψεις και λογική επίλυσης προβλημάτων — μέσα από πρακτικά παραδείγματα και μικρά δημιουργικά projects. Στόχος του προγράμματος είναι να καλλιεργήσει την αναλυτική σκέψη, τη δημιουργικότητα και την αυτοπεποίθηση των παιδιών μέσα από τη χαρά της κατασκευής.

Το πρόγραμμα αποτελεί μια πιο προσιτή και προσαρμοσμένη εκδοχή μαθημάτων θεμελιωδών αρχών της επιστήμης των υπολογιστών, σχεδιασμένη ειδικά για αρχάριους. Δεν απαιτείται προηγούμενη εμπειρία — μόνο περιέργεια και διάθεση για δημιουργία!

Ένα πρώτο βήμα στον κόσμο του προγραμματισμού που μπορεί να γίνει η αρχή για κάτι μεγάλο!

Πριν από περίπου 120 χρόνια σε ένα καφέ του Παρισιού πραγματοποιήθηκε η προβολή της πρώτης ταινίας που γυρίστηκε ποτέ εντυπωσιάζοντας το κοινό. Από εκείνη τη στιγμή είχε ήδη αρχίσει να διαμορφώνεται σταδιακά μια νέα τέχνη, μέσα από μια μακρά πορεία ποικίλων καλλιτεχνικών κινημάτων, τάσεων, καθώς και επιστημονικών και τεχνολογικών επιτευγμάτων.

Η παρακολούθηση ταινιών είναι μια αγαπημένη συνήθεια για δισεκατομμύρια ανθρώπων σε όλο τον κόσμο. Γιατί όμως τόσο πολλοί άνθρωποι παρακολουθούν με τόσο έντονο ενδιαφέρον τις ιστορίες που προβάλλονται στην οθόνη; Ποιες βιολογικές και ψυχολογικές διεργασίες ενεργοποιούνται, όταν παρακολουθεί κανείς μια ταινία; Πώς έχουν εξελιχθεί αυτές οι διεργασίες στον άνθρωπο; «Βλέπουμε» όλοι την ίδια ιστορία στην οθόνη; Επιπλέον, πώς δομείται η κινηματογραφική πραγματικότητα; Με ποιον τρόπο αλληλεπιδρούν εικόνες και ήχοι, για να φτιάξουν το «σύμπαν» μιας ταινίας; Πώς συνδέεται η επιστήμη με τα ειδικά οπτικά και ηχητικά εφέ;

Αυτά είναι μερικά μόνο από τα ερωτήματα που οι μαθητές θα διερευνήσουν στο συγκεκριμένο μάθημα. Εκτός από την ενασχόλησή τους με τις αρχές της κινηματογραφικής αφήγησης, θα διευρύνουν, ταυτόχρονα, τις γνώσεις τους σε ποικίλα επιστημονικά και τεχνολογικά θέματα που σχετίζονται τόσο με την κατασκευή, όσο και την παρακολούθηση μιας ταινίας.

Ο Alfred Marshall περιγράφει τα Οικονομικά ως «τη μελέτη του ανθρώπου στις καθημερινές επιχειρηματικές πρακτικές». Πόσο είστε διατεθειμένοι να πληρώσετε για ένα παγωτό κατά τη διάρκεια μιας καυτής καλοκαιρινής ημέρας; Γιατί οι επαγγελματίες αθλητές κερδίζουν τόσο πολλά χρήματα; Υπάρχουν πραγματικά πλήρως ανταγωνιστικές αγορές; Γιατί η Google έχει κατηγορηθεί για μονοπωλιακές πρακτικές; Τι είναι άραγε το Bitcoin, μια ακόμα χρηματιστηριακή φούσκα ή το μελλοντικό μας νόμισμα; Ποιοι είναι οι καθοριστικοί παράγοντες επιτυχίας μιας επιχείρησης στη σύγχρονη εποχή; Τι είναι μια εταιρεία “start-up” και πως μπορεί να χρηματοδοτηθεί;

Το μάθημα «Ο κόσμος των Οικονομικών και της Επιχειρηματικότητας» στοχεύει στο να απαντήσει στα παραπάνω ερωτήματα με τρόπο δημιουργικό και διασκεδαστικό! Διερευνώντας τις διαδικασίες μέσω των οποίων διάφοροι οικονομικοί παράγοντες, (νοικοκυριά, εταιρείες και κυβερνήσεις) παίρνουν αποφάσεις και δρουν, τα παιδιά αρχίζουν να αντιλαμβάνονται τους σύνθετους μηχανισμούς της οικονομικής πραγματικότητας και κατ’ επέκταση τον κόσμο στον οποίο ζουν. Κατά τη διάρκεια του μαθήματος οι μαθητές εξοικειώνονται με βασικές οικονομικές κι επιχειρηματικές έννοιες όπως προσφορά και ζήτηση, κόστος παραγωγής, ανταγωνισμός, μονοπώλια και ολιγοπώλια, οικονομικά κίνητρα, επιχειρησιακή στρατηγική, οργανωτική δομή και τμήματα μιας εταιρείας, καινοτομία και πολλά άλλα.

Τα βασικά εργαλεία που χρησιμοποιούνται είναι οι μελέτες περιπτώσεων από την πραγματική οικονομία (case studies), η ομαδική έρευνα, και η δημιουργία και λειτουργία μιας “start-up” εταιρείας μέσω ενός παιχνιδιού επιχειρηματικής προσομοίωσης. Ολοκληρώνοντας το μάθημα, σκοπός είναι οι μαθητές να έχουν αποκτήσει βασικές γνώσεις για τη λειτουργία της οικονομίας και των επιχειρήσεων ώστε να γίνουν πιο υπεύθυνοι ως πολίτες στη λήψη αποφάσεων στην καθημερινή τους ζωή.